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Come si pulisce una torrefazione di caffè?

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Qualche tempo fa ti ho parlato di tutti gli accorgimenti necessari ad effettuare in sicurezza la pulizia delle celle frigorifere industriali, che hanno temperature di esercizio che raggiungono i -15 gradi. Oggi voglio parlarti della pulizia di un ambiente di lavoro decisamente agli antipodi rispetto ad una cella frigorifera: sto parlando di una torrefazione di caffè. Si tratta di un …