Qualche tempo fa ho ricevuto una chiamata da un mio cliente di vecchia data operante nel settore della ristorazione. “Mattia, ho bisogno del tuo aiuto: dobbiamo ripulire un ristorante che deve riaprire. Ti avverto, è abbastanza sporco.” Non è un problema, penso tra me e me: del resto, se non fosse sporco, non ci sarebbe motivo di pulirlo, giusto? …
